Mat

2014-09-30
Tips för att vi tillsammans kan göra det bättre för oss, djuren och naturen. Det är viktigt att förstå att bra mat inte går att producera till lågpris. Då är det djuren eller naturen som får ta första smällen. Andra smällen får vi själv ta eftersom vi drabbas i andra hand när matkvaliteten sviktar. Ren mat, utan utblandning av vatten och div fix och trix. Då slipper du betala för ”dödvikt”.

Gör smarta inköp. Tipsen här är inte rangordnade utan är just tips. Gör det som en utflykt och ta med barnen så får de lära sig var allt kommer ifrån. Välj något annat än köpcentrat. Ta med dig kylväska och handla smart och frys in. Jag lovar dig att du sparar pengar utan tanke på lågpris. Ha en plan för din matlagning. Ät vegetariskt ett par gånger i veckan. Gör en av helgens middagar till sådan mat som du får rester av att ha i lunchlådan i veckan.

Å du, köp svenskt ekologiskt och gynna de bönder och odlare som satsar på detta. I annat fall satsa på mat från dem med småskalig djuruppfödning och närodlat svenskt. I alla fallen tänker de oftast på djurtransporterna också, lokala slakterier är t ex viktigt också.
vinbär    gurka    Persilja    


Tips till inköpsställen och webbsidor där du kan hitta övertygelse och anledning till att börja ”GÖRA ETT BRA VAL” för oss, djuren och naturen.

Ett nytt tips (2013-10-01) är www.gårdsnära.se som också finns som APP. Kolla deras hemsida!

Ny app som heter GÅRDSBUTIKER 2014.

Källunda Gård, ekologiskt lantbruk och KRAV-certifierade grisar. Titta på deras hemsida www.kallunda.se för närmare besked om vad och var du kan handla deras produkter.
Läs och lär på >Bondebloggen< www.skd.se.

www.tolanga17.se
Telefon:
0416-140 50. Hitta hit: Mellan Sjöbo och Tolånga, Tolånga 17 – Köttbutik, krog och konferens. Dagens lunchbuffé 11.30 – 14.00.
Kolla själv öppettiderna på deras hemsida.
Enligt hemsidan: ”Hängmörat ekologiskt oxkött”, av rasen Angus. Angus är en utpräglad köttras, med enastående förmåga att omvandla gräs till mört och saftigt marmorerat kött. Gårdsgris, som är en blandning av Yorkshire och Svensk Lantras.”
Varför jag handlar här: Bra råvara. Allt kring maten sker lokalt. Kunnigt folk bakom diskarna.

www.bosarpskyckling.se
”Bosarpkycklingen, kycklingen som är ekologisk och KRAV-godkänd.
Tyvärr är Bosarps Kyckling AB uppköpta nu i sep 2014 av Kronfågel som inte har rätt tänk kring djur, och de vill inte ha konkurrens, bara pengar. Det drabbar de som producerar Bosarps ekologiska kyckling och som tänker ekologiskt hela vägen.
De har nu också ekologiskt och KRAV-godkänd nötkött. KRAV har regler för djurens vistelse, utfodring och slakt, som måste följas. Här bor kycklingen som har mått bra under hela sin livstid. Här har KRAV kontroll på hela produktionskedjan. Detta äger inte Kronfågel.

www.toftebokalkon.se
Gården Toftebo i Östra Vemmenhög, Skurups kommun i Skåne. Gården ligger precis utmed ”Landsvägen” väg 101 mellan Malmö och Ystad strax väster om Skivarp.
”I gårdsbutiken hittar ni färskt kalkonkött, kalkonfärs, rökt kalkonbröst och olika korvar, sortimentet kommer att vidareutvecklas. Vi har även öppnat ett café där vi serverar mackor med våra kalkonprodukter och annat hembakat gott.”
Kolla alltid själv öppettiderna: feb-maj ons-fre 11:00-18:00 lör 10:00-15:00
Närproducerat, bra råvara, kunnig betjäning är min anledning till att handla här. Deras produkter finns också ibland hos andra ”handlare”.

www.angavallen.se
Tel 040-42 32 50. Kolla öppettider på deras hemsida.
”Av de bästa råvarorna görs den bästa maten, det är lika sant i vårt kök som i ditt. Och de bästa råvarorna finns hos oss; alla 100 procent ekologiska, helt enkelt för att det blir godare så”.
Djuren har levt ett gott liv och fötts upp på gårdens vegetabiliska foder, som är obesprutat och naturgödslat – 100 procent ekologiskt. Djuren har sluppit medicineras och de slaktas på gården, helt stressfritt under värdiga former.
”Ursprungliga, naturliga djur (Rödkullekor, Skogsfår, Linderödsgrisar) som gått fria under bar himmel”.
Du kan ta bilen till Ängavallen, men du kan också ta buss dit. Läs mer på deras hemsida om detta. Jag handlar själv inte där så ofta, pga avståndet. Men de är väldigt duktiga och har rätt tänk för både djur, människa och natur. Allt sker på gården.

www.matochsmak.se
På denna webbplats hittar du adressregister och beskrivning till närodlat och närproducerat.
Här finns också länkar till deras respektive hemsidor.

www.dyraremat.nu
Välkommen till dyrare mat nu! Tröttnat på den bittra eftersmaken av billig mat?
Förstörda ekosystem, överanvändning av konstgödsel och bekämpningsmedel,
bräckliga samhällssystem…”
”Manifestera mot lågpriskulturen och halvfabrikaten”.

www.slowfoodvarend.se
”Gott, rent och rättvist..”. ”Välkommen att bekanta dig med en av nutidens mest spännande och globala matkulturföreteelser!”
Det finns också ett internationellt www.slowfood.com.

www.soderslattsmat.se
Handla närproducerat på Söderslätt. Din quide till gårdsbutiker, odlare och producenter. Kommer snart med app som du kan ladda ner.

Det finns hur mycket som helst om du bara vill ändra din inställning till vad som är bäst för dig själv och våra djur och vår natur. Vi är otroligt beroende av att de båda senare får den bästa tillsyn och behandling man kan tänka sig. Mer beroende än du kan ana!